Lựa Chọn Thiết Bị Bếp Công Nghiệp Nào Cho Nhà Hàng

Việc trang bị đầy đủ thiết bị inox nhà bếp giúp cho việc nấu ăn trở nên dễ dàng, nhanh chóng mà vẫn đảm bảo an toàn vệ sinh. Nếu bạn đang có ý định mở nhà hàng nhưng chưa có nhiều kinh nghiệm trong việc lựa chọn bếp công nghiệp. Thì trong bài viết này sẽ mang đến một vài chia sẻ kinh nghiệm hữu ích.

Tham khảo thêm:

• Nồi nấu nước lèo bằng điện
• Tủ nấu cơm công nghiệp
• Chụp hút khói công nghiệp

Những thiết bị bếp công nghiệp cần thiết cho không gian bếp

Dưới đây là một số thiêt bị bếp trong không gian bếp. Và những kinh nghiệm giúp bạn có thể dễ dàng lựa chọn cho mình sản phẩm phù hợp với không gian bếp.

1. Thiết bị bếp Âu công nghiệp

Bếp Âu thường dùng trong các nhà hàng Âu, tuy nhiên hiện nay các loại bếp Âu vẫn được sử dụng thông dụng kể cả các nhà hàng món Á. Nếu chia theo công dụng của bếp Âu thì bếp Âu bao gồm các loại sau: Bếp nấu Âu 4 bếp, 6 bếp, bếp chiên nhúng, bếp chiên mặt phẳng, bếp nướng than nhân tạo, bếp nấu mỳ Pasta, bếp hầm tay quay.

Bếp Âu 4, Âu 6

Sử dụng nhiên liệu điện hoặc gas, thiết kế sang trọng, công suất cao, xung quanh bếp làm bằng Inox, kiềng bếp làm bằng gang đúc công nghệ cao, có các lỗ lửa đều nhau giúp chia đều ngọn lửa, làm chín nhanh thức ăn. Có thể dùng bếp Âu chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như nấu soup, chiên trứng, làm nước sốt…

Tìm hiểu thêm:

• Bếp nướng than inox
• Hệ thống hút khói
• Motor quạt hút khói

Bếp chiên nhúng

Bếp chiên nhúng là thiết bị bếp công nghiệp được dùng để chế biến các món chiên ngập dầu như khoai tây chiên, gà chiên…

Khi sử dụng thiết bị bếp chiên nhúng bạn có thể chiên nhanh khoai tây, gà và phục vụ khách hàng nhanh chóng. Giúp tiết kiệm nhiều thời gian, ít tốn dầu.

Bếp chiên phẳng, nhám

Chiên, nướng bò, gà, hải sản…trên mặt phẳng, có thể dùng dầu hoặc không. Áp dụng cho nhiều món âu, giúp lấy vân hoặc chiên nhanh chóng. Giúp món ăn có độ chín vừa phải theo yêu cầu của khách hàng.

2. Thiết bị bếp Á công nghiệp

Bếp Á công nghiệp chuyên dùng để chế biến các món ăn theo kiểu phương Đông, sử dụng họng đốt công suất cao, làm chín thức ăn nhanh và ngon. Các sản phẩm đa dạng như bếp Á đơn, đôi, bếp hầm, bếp hấp,bếp gas công nghiệp… thích hợp dùng trong các nhà hàng phục vụ món ăn Trung Quốc hoặc Việt Nam.

Bếp Á đơn, đôi

Với ưu điểm họng đốt có công suất lớn, cho ngọn lửa lớn, toả đều, thích hợp để xào các món ăn nhanh chín mà lại ngon miệng. Đặc biệt mặt bếp có vòi nước và chỗ thoát nước thuận tiện cho việc làm vệ sinh sau khi nấu nướng. Tuỳ vào mục đích sử dụng cũng như không gian bếp của nhà hàng mà bạn có thể lựa chọn các sản phẩm bếp Á phù hợp để mang lại hiêu quả tối ưu nhất.

Bếp hầm đơn, đôi

Có kiềng gang chắc chắn dùng để nấu & hầm soup, các loại nước dùng. Có vòi nước nóng lạnh cấp vào bếp rất tiện lợi khi sử dụng. Mặt bếp bằng Inox dễ dàng vệ sinh.

Bếp khè gas công nghiệp

Bếp khè gas công nghiệp được sử dụng phổ biến tại các nhà hàng, quán ăn bình dân bởi ưu điểm dễ sử dụng, nấu nướng nhanh & tiết kiệm gas. So với các loại bếp gas thông thường, bếp gas công nghiệp giúp dễ dàng chế biến món ăn, phục vục với số lượng lớn, làm chín thức ăn nhanh trong thời gian ngắn.

Đặc biệt với hiệu năng cao, cho lửa lớn, thuận tiện cho việc chế biến các món xào hoặc chế biến các món Á, nước sốt, rán… Hiện nay trên thị trường có rất nhiều thương hiệu bếp gas công nghiệp cho bạn lựa chọn như: Gakki, Wonderful, Gado…

3. Lò nướng công nghiệp

Lò nướng inox công nghiệp được chia ra các loại là lò nướng đa năng, lò nướng đối lưu, lò nướng bánh & lò nướng tầng. Mỗi loại lò nướng sẽ có chức năng khác nhau & đáp ứng các nhu cầu khác nhau của khách hàng.

Tham khảo thêm:

• Thùng đá inox
• Nồi hấp bánh bao bằng điện
• Nồi nấu phở bằng điện
• Thiết bị bếp công nghiệp
• Bếp nướng inox