Bẫy mỡ trên hệ thống thoát nước trước khi nước được thoát vào hệ thống thoát chung. Bẫy mỡ inox là thiết bị lọc tách mỡ và chất thải trong hệ thống thoát nước.
Các nhà bếp công nghiệp như Bếp nhà hàng, bếp ăn nhà máy và những trung tâm chế biến đồ ăn, thực phẩm hàng ngày đều thải ra một lượng lớn đáng kể dầu ăn, mỡ và thực phẩm thừa. Nếu lượng chất thải này không được quan tâm quản lý đúng, để nó thải tự nhiên không kiểm soát vào hệ thống thoát nước, lâu dài sẽ gây ra tình trạng tắc nghẽn hệ thống thoát nước do lượng mỡ tụ lại đông đặc thành những khối lớn trong hệ thống.
Tác hại lớn hơn nữa là sẽ làm ảnh hưởng đến hệ thống thoát nước chung của cộng đồng cũng như ô nhiễm môi trường. Để xử lý vấn đề này, phương pháp hiệu quả nhất hiện nay là lắp đặt thiết bị “Bẫy mỡ” trên hệ thống thoát nước trước khi nước được thoát vào hệ thống thoát chung. Bẫy mỡ là thiết bị lọc tách mỡ và chất thải trong hệ thống thoát nước.
Thiết bị bẫy mỡ
Thực tế trường hợp tắc nghẽn hệ thống thoát nước do mỡ, chất béo… từ việc chế biến thức ăn và rửa các đồ phục vụ trong nhà hàng đã xảy ra phổ biến và thường xuyên, đặc biệt là tại các Nhà hàng có cơ sở hạ tầng cũ có hệ thống thoát nước nhỏ, nhà hàng trên các nhà cao tầng, các bếp nhà hàng lớn, nhà hàng trong khách sạn hay các trung tâm chế biến thức ăn, thực phẩm lớn.
Thời gian, nhân lực, chi phí cho việc thông tắc, sửa chửa hệ thống thoát rất bất tiện, tốn kém và không phải một lần duy nhất, vì theo tính chất hoạt động thường xuyên của nhà hàng thì sự tắc nghẽn lại tiếp diễn.
Nguyên lý và ứng dụng của Bẫy mỡ:
Bẫy mỡ hay bể tách mỡ hoạt động dựa trên nguyên lý khác nhau về trọng lượng của nước, mỡ và chất thải rắn, được thiết kế để lọc, tách mỡ, chất béo và chất thải rắn, giữ lại trong hộp bẫy trong khi nước tiếp tục thoát ra khỏi hộp và chảy vào hệ thống thoát.
Mỡ, chất béo và chất thải rắn được giữ lại trong hộp bẫy và được làm vệ sinh, lấy ra ngoài theo định kỳ với các thao tác thủ công đơn giản. Bẫy mỡ công nghiệp chủ yếu được lắp đặt tại hệ thống thoát của các thiết bị sẽ thải nhiều chất béo, mỡ, rác thải nhỏ sau:
- Các chậu rửa bát đĩa.
- Các chậu rửa thực phẩm sơ chế
- Máy rửa bát đĩa.
- Bếp xào Á.
- Khu rửa thực phẩm, dụng cụ nấu, nướng trong bếp
Kỹ thuật và Lắp đặt bẫy mỡ nhà hàng :
Vì bẫy mỡ được lắp đặt trên một phần hệ thống trước khi chảy ra hệ thống thoát nước chung, do vậy cần có thiết kế kỹ thuật cho từng hệ thống của từng trường hợp cụ thể. Khi thiết kế phải được tính toán để sử dụng một chiếc bẫy mỡ đúng kích thước, phù hợp với đường ống, lắp đặt đúng vị trí và cần có một chế độ bảo trì, vệ sinh đúng mức.”
SẢN PHẨM BẪY MỠ INOX
-
Quầy Pha Chế Inox Tích Hợp Bể Tách Mỡ QB-74 -
Thiết Bị Tách Dầu Mỡ 4 Ngăn Lắp Âm Sàn 1000 Lít BM-A1000 -
Bẫy Tách Dầu Mỡ 4 Ngăn Lắp Âm Sàn 950 Lít BM-A950 -
Bể Tách Mỡ 4 Ngăn Inox Lắp Âm Sàn 900 Lít BM-A900 -
Bể Tách Mỡ Inox Lắp Âm Sàn 850 Lít BM-A850 -
Bể tách dầu mỡ 4 ngăn inox âm sàn 800 lít BM-A800 -
Bẫy Mỡ Inox 4 Ngăn Lắp Âm Sàn 750L BM-A750 -
Bể Tách Dầu Mỡ Inox 4 Ngăn Âm Sàn 700L BM-A700 -
Bể Tách Mỡ 4 Ngăn Công Nghiệp Âm Sàn 650 Lít BM-A650 -
Bể Tách Mỡ Inox 4 Ngăn Lắp Đặt Âm Sàn 600 Lít BM-A600 -
Bể Tách Mỡ Công Nghiệp Thiết Kế Âm Sàn 550L BM-A550 -
Bể Tách Mỡ Inox Công Nghiệp Âm Sàn 2000L BM-A2000 -
Bẫy Mỡ Nhà Hàng Âm Sàn 1900L BM-A1900 -
Bể Tách Mỡ Nhà Hàng Âm Sàn 1800L BM-A1800 -
Bể Tách Dầu Mỡ Công Nghiệp Âm Sàn 1700L BM-A1700 -
Bể Tách Mỡ Công Nghiệp Âm Sàn 1600L BM-A1600 -
Bể Lọc Mỡ Công Nghiệp Âm Sàn 1500L BM-A1500 -
Thùng Lọc Dầu Mỡ Công Nghiệp Âm Sàn 1400L BM-A1400 -
Bể Tách Dầu Mỡ Công Nghiệp 1300L Âm Sàn BM-A1300 -
Bẫy Mỡ Inox Công Nghiệp Âm Sàn 1200 Lit BM-A1200
Tìm hiểu thêm:
